大家都知道生魚片從很久開始就很積極為了促進台日交流而努力，從幾年前的”工程師到日本小說台灣故事_自行車縱貫日本四千公里”後，回到台中，也辦過幾次日本分享會，分享所知道的日本社會、旅行、歷史等資訊，最近，生魚片參加了FACEBOOK上“向日本人介紹的台灣美食”活動，該活動與生魚片的台日交流想法不謀而合，因為生魚片認為飲食也是種文化的表現。
最後的競爭的美食共有20餘種，生魚片則是介紹了個人家鄉的鄉土小吃” 擀麵”，雖然生魚片所介紹的” 擀麵”並不像其他人所介紹的，擁有油油亮亮華麗的外表，但是它卻是台中部分地區的飲食代表，也是當地生活文化的一部分。
為了讓這個記錄地區生活的美食得以讓介紹給日本，生魚片的美食介紹在清水秘境美食---擀麵，如果讚同生魚片的想法，煩請給一個讚，讓這個平民美食得以浮出檯面。謝謝…
台中技術學院應用日文系將於2011/6/9(四)
邀請曾經以自行車縱貫日本3700Km，
為日本的小朋友介紹台灣的生魚片
當天生魚片為將大家分享這趟旅行的種種
想知道這計劃發起的緣由
這裡大致介紹這段以自行車旅行日本進入國小介紹台灣的經過，細節則會慢慢更新於”工程師單車族縱貫日本，到日本國小說台灣故事”。
2009/10/26攜帶自行車與大約30多公斤的裝備由台灣出發後，於當地時間晚上約11點抵達日本北海道的稚內，在歷經約74天後，於2010/01/07抵達最後的目的地_九州鹿兒島，自行車旅行的部分大約總共走過3700公里，一天最遠的距離約為118公里。
整個行程依照原訂計畫，經由外交部與各區代表處(札幌、東京、大阪與福岡)協助事先聯繫日本的各地國小，估計曾經在約550位以上的小朋友前介紹過台灣，一次中最多人的狀況是約110人，由於日本嚴謹的社會組織，所以知道這件計畫活動的學生老師家長等絕對多於1000人以上。在最後一間小學_福岡的福重國小，九州地區的西日本新聞社與外交部為服務華僑所成立的電視台也前來採訪，西日本新聞社於採訪後的隔天，也就是1/13馬上刊載於該社新聞早報的第22版。
旅行是在了解人文風景，所以希望透過這樣活動的介紹，讓日本的小朋友從小就對台 灣有個粗 淺的認識，在往後的成長過程中，也能夠對台灣保持的興趣與關心。
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